parlare di kilkenny cream per me è come parlare dell'amore che durerà per sempre.
il suo sapore mi ha subito rimandato all'irlanda, a un piccolo pub di dublino, sulla upper fownes, questa estate. un sapore ricco, rinfrescante e ovviamente cremoso!
e questo "cream" deriva dalla schiuma addizionata di carboazoto, che risulta particolarmente vellutata, un po' come quella della più conosciuta guinness, per intenderci. con la differenza che qui ci troviamo di fronte a una ale. una ottima ale.
il colore è ambrato, molto intenso, e la gradazione alcolica rimane bassa (4,3%)
è una birra prodotta nell'omonima città irlandese dalla Diageo, nella Birreria Smithwick.il nome Kilkenny originariamente è stato usato negli anni 80 e negli anni 90 venne introdotta sul mercato europeo e canadese, per facilitare la difficoltà nella pronuncia della parola Smithwick's.
E' buona perchè è molto fruttata, è cremosa, ha un colore intenso. insomma piace sia alla vista che all'olfatto che sul palato.
augurandomi che la proverete, perchè ne vale davvero la pena, vi saluto con uno slainte!
le due pinte di kilkenny cream, assaggiata al Beda House di Milano
Nessun commento:
Posta un commento